ビーフ＆ブロッコリー
アメリカで食べるアメリカ風中華料理も懐かしくなります。だったら「作っちゃおう！」とビーフ＆ブロッコリー）。
| 牛肉（g） | 100 | ||
| ① | 酒 | 小１ | |
| ① | 醤油 | 小１ | |
| ① | 片栗粉 | 大１ | |
| ブロッコリー | １束 | ||
| しょうがみじん切り | 小１ | ||
| にんにくみじん切り | １片 | ||
| ② | ごま油 | 小１ | |
| ② | オイスターソース | 小2 | |
| ② | 紹興酒 | 大１ | |
| ② | 砂糖 | 小1/2 | |
| ② | 塩 | 小1/4 | |
| ② | とりがらスープ | 大１ |
①と牛肉を混ぜ、あらかじめ炒めておきます（少しこがすくらい）。
次に、しょうがとニンニクを炒めてブロッコリーを炒めます。
牛肉をフライパンにもどし、②を加え炒めます。
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