2014年1月7日火曜日

富山ブラック


今年最初のラーメンは、家で作った「富山ブラック」、富山黒醤油ラーメンです。 見た目にはグロテスクでショッパそうですが、実際は少しお酢の味がして旨みがあるのです。 ネットで調べると、大量の粗挽き黒胡椒をかけて食べるとのことなので、真似をしてみました。 麺は太めです。 　

＊＊＊
投稿者 時刻:
ラベル:

2 件のコメント:

  1. bonkley2014年1月8日 7:18

    明けましておめでとうございます。
    今年もよろしくお願いします。

    ご隠居が食べ物ネタとは珍しいですね。
    富山のご当地ラーメンでしょうか？
    濃厚で美味しそうですね。
    そう言えば、京都の新福菜館と言う店のラーメンも、こんな感じで黒々としてました。関西、北陸では黒いラーメンの流派があるのかもしれないですね。

    返信削除
  2. 三鷹の隠居2014年1月8日 7:30

    おめでとうございます。

    姪浜と大濠公園の写真、拝見いたしました。いいですね！食べ物の写真は難しいです。 富山ブラックは、学生さんにもらって食べたのをきっかけに、富山から取り寄せました。 ブラックは富山の黒醤油だそうです。

    今年もよろしくお願いします。

    ＊＊＊

    返信削除

登録: コメントの投稿 (Atom)