自信を回復するには

捏ね

二回目の蕎麦打ちは大失敗でした。「のばし」と「切り」の失敗です。結果、麺が予定よりも太くなってしまった。慢心と油断ですね。一回目が予想外に上手くいったので自信過剰になったことや、そば切り包丁を手に入れて気が緩んだことが原因です。

料理というのは上手く行かないと、本当に落ち込みます、悲しい。でも、三回目は成功させる決意です。自信というものは、立ち止まっていては回復しない。成功してはじめて回復するものなのです。だから再び成功するまでやる！

 のばし

きり

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