ひたし豆

山形の秘伝ひたし豆。 青大豆を水に浸してから鍋に入れ、そのままやわらかくなるまで煮た後、だし汁、塩、しょうゆで煮立てます。 大根おろしと食べてもいいし、梅干しとシラスと一緒に炊き込みご飯にしてもいい（写真）。 本当に使い勝手のいいレシピです。

豆好きの私にはたまらない一品！

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