ボストンベイクドビーンズとバーボンチキン

Boston Baked Beans と Bourbon Chicken 

アメリカのショッピングセンターのフードコートには必ずある Bourbon Chicken は bourbon wiskey とは関係なく、ニューオリンズのバーボン・ストリートの中華屋さんが発祥だそうです。だから味は醤油と砂糖が基本。一方、Boston Baked Beans はモラセス（糖蜜）と塩豚かベーコンが味付けの基本です（砂糖や醤油は入っていません）。豆は白インゲンです。