久しぶりの餃子

しばらく作ってなかった水餃子。久しぶりだったので思った通りにできませんでした。料理って想定通りにできなかった場合は本当に悲しい。美味しくできたのですが、ただ思った通りにできなかった。原因は分かっています。料理も農業と一緒で、科学と経験と臨床的な対応が要求されます。